一、怎样做月饼视频做月饼中的碱水是甚么？

1、是中和转化糖浆中的酸，防止月饼产生酸味而影响口味、口感;

2、控制回油的速度，调节饼皮软硬度;

3、是使月饼饼皮碱性增大，有利于月饼着色，碱性越高，月饼皮越易着色;

4、是碱水与酸进行中和反应产生一定的二氧化碳气体，促进了月饼的适度膨胀，使月饼饼皮口感更加疏松又不变形。

二、水果做月饼的视频过程

水果做月饼的视频过程

在中秋佳节到来之际，月饼成为人们最喜爱的节日美食之一。传统的月饼口味琳琅满目，但市面上的创新口味月饼也越来越多样化。今天，我们将借助视频的形式，向大家展示如何利用新鲜水果制作美味的月饼。

准备工作

首先，准备需要的食材和工具。我们需要新鲜水果，如草莓、蓝莓、芒果等，还需要面粉、砂糖、蛋黄等原料。此外，还需要擀面杖、饼模等厨具，确保月饼制作过程顺利进行。

制作过程

1. 首先，将面粉、砂糖等原料混合搅拌均匀，揉成面团，醒发片刻。

2. 然后，将不同水果洗净切成小块备用，根据口味添加适量糖浆拌匀。

3. 将面团擀成薄片，包入拌匀的水果馅料，将月饼模具进行压制，使其成型。

4. 接着，在已预热的烤箱中，将制作好的水果月饼放入烘烤，待表面呈现金黄色即可取出。

成品展示

制作完成的水果月饼色泽诱人，外皮酥脆，内馅口感丰富。不仅保留了水果的原汁原味，还融合了传统月饼的经典风味，让人垂涎欲滴。

结语

通过视频展示水果做月饼的过程，不仅丰富了人们的节日食谱，还能让更多人感受到传统美食与创新口味的碰撞。期待大家也能动手尝试，在家中制作出属于自己独特口味的水果月饼，与家人朋友共同分享中秋的快乐时光。

三、做服务员基本礼仪视频

作为服务员，在应聘面试时，基本礼仪是必不可少的。根据不同的场合和单位，基本礼仪可能会有所不同，但是一些基本的礼仪准则通常是相似的。为了帮助大家更好地了解做服务员的基本礼仪，我特意准备了一份视频指南。

视频主旨

本视频的主旨是教授服务员做好基本礼仪的技巧和要点。通过观看本视频，你将学会：

• 穿着得体：准备好服装及整齐的仪容仪表。
• 友善和专业的沟通：与客人保持良好的沟通和表达技巧。
• 服务细节：理解和实践服务行业的基本细节。
• 团队合作：和其他员工协作，确保顺畅和高效的工作环境。

第一章：穿着得体

作为一名服务员，在穿着方面的得体是非常重要的。在视频中，我们会重点介绍以下几个方面：

1. 服装：根据工作场合的要求，选择适当的服装。保持服装整洁、合身，并且注意保持自己的形象。
2. 仪容仪表：保持脸部清洁，保持上进和专业的形象。注意修剪指甲、保持发型整洁等。

关键词：穿着得体、服装、仪容仪表

第二章：友善和专业的沟通

与顾客保持良好的沟通和表达技巧对于一名服务员来说尤为重要。下面是其中的一些关键点：

• 问候客人：用亲切和友好的语言向客人问好，并且注意微笑和眼神交流。
• 倾听和回应：倾听客人的需求和问题，并且给予及时、专业的回答。保持耐心和善意的态度。
• 礼貌用语：熟悉并使用适当的礼貌用语，如“请”、“谢谢”、“您好”等。

关键词：友善、专业的沟通、问候客人、倾听和回应、礼貌用语

第三章：服务细节

理解和实践服务细节是成为一名优秀服务员的关键。以下是一些需要注意的要点：

1. 菜单知识：熟悉菜单内容，包括提供菜品的材料、制作方法等。掌握菜单上的推荐和特色菜。
2. 温度掌握：确保食物和饮料的温度适宜，根据需要提供冷热毛巾或温水、冰桶等。
3. 餐桌布置：保持餐桌整洁，摆放好餐具、巾纸等，并及时清理空碟和杂物。
4. 注重细节：注意客人的饮食偏好、过敏需求等个性化的服务。

关键词：服务细节、菜单知识、温度掌握、餐桌布置、注重细节

第四章：团队合作

作为一名服务员，与其他员工的团队合作非常重要。以下是关键点：

• 协作与配合：与其他员工密切合作，确保工作流程的顺畅和高效。
• 互助关怀：相互帮助、尊重和关怀其他员工，创造一个和谐的团队氛围。
• 沟通交流：与其他员工保持良好的沟通和协调，共同解决问题和提升工作效率。

关键词：团队合作、协作与配合、互助关怀、沟通交流

通过观看本视频，希望大家对成为一名优秀的服务员有了更全面的了解。只有通过掌握基本礼仪，才能在服务行业中脱颖而出。请点击以下链接，观看视频并学习：

祝你学习愉快，早日成为一名优秀的服务员！

四、酒店服务员做的礼仪视频

酒店服务员做的礼仪视频: 提升专业形象与服务质量

近年来，随着旅游业的蓬勃发展，酒店行业迎来了空前的机遇和挑战。酒店服务员作为酒店的重要一环，对于提升客户体验和维护酒店形象起着至关重要的作用。而在现代社会，通过制作酒店服务员做的礼仪视频，不仅可以帮助培训新员工更快地适应工作，也能为员工提供专业形象的参考和指导。

一、为什么制作酒店服务员做的礼仪视频

酒店是客人休息放松的场所，而优质的服务是吸引顾客并与竞争对手拉开距离的关键。对于酒店服务员来说，他们的形象和服务态度直接影响到顾客对酒店的整体印象。制作酒店服务员做的礼仪视频不仅可以提供标准化的培训内容，还能充分展示酒店的专业形象和服务质量。

通过视频的形式，可以生动地展示酒店服务员在接待客人、引导客人入座、介绍酒店设施和服务、为客人提供服务等环节中应该注意的礼仪和交流技巧。通过实景演示和讲解，新员工可以更加直观地学习和理解，提高培训效果。同时，酒店服务员做的礼仪视频也可以作为员工在日常工作中参考和复习的工具，帮助他们时刻保持专业形象和优质服务。

二、酒店服务员做的礼仪视频的制作要点

制作酒店服务员做的礼仪视频需要注意以下要点：

• 1. 定位受众：制作视频时需要明确受众群体，包括新员工、在职员工以及管理层。针对不同群体的需求和关注点，确定不同的教学内容和授课方式。
• 2. 选取场景：根据实际情况选取具有代表性的场景，包括前台接待、客房服务、餐厅服务等。确保场景的真实性和可操作性，使员工更易于理解和接受。
• 3. 视频长度：控制整个视频的长度，一般建议在10分钟左右。过长的视频容易让员工产生疲劳和不耐烦，反而起到适得其反的效果。
• 4. 示范和解说：在视频中既要示范正确的做法和礼仪，也要配以解说员的讲解。解说员的声音要富有热情且清晰易懂，帮助员工更好地理解和掌握技巧。
• 5. 多样化教学：使用多种方式展示和讲解礼仪细节和技巧，例如使用动画、镜头切换等。通过多样化的教学手法，可以增加视频的吸引力和培训的趣味性。

三、酒店服务员做的礼仪视频的培训效果

制作酒店服务员做的礼仪视频的最终目的是提升员工的专业形象和服务质量，进而提高客户满意度和酒店竞争力。

首先，酒店服务员通过学习和模仿视频中的示范，可以更好地掌握正确的礼仪和服务技巧。他们可以通过多次观看和实践，逐步提升自己的业务水平和工作效率。

其次，酒店员工在日常工作中可以通过视频作为参考和提醒，时刻保持优秀的工作习惯和服务态度。例如，当服务员需要接待国内外客人时，可以回顾视频中关于国际礼仪的内容，以确保自己能够给予客人高质量的服务。

最后，酒店服务员做的礼仪视频还可以用于评估和考核员工的表现。管理层可以根据视频内容设定绩效指标，并通过观察员工在实际工作中的表现，对他们进行评估和培训反馈。

四、总结

制作酒店服务员做的礼仪视频是提升酒店形象和服务质量的重要手段之一。通过视频形式的培训，新员工可以更快地适应工作，老员工可以不断提升自己的业务水平。同时，酒店服务员做的礼仪视频也成为员工日常工作中的参考和指导，帮助他们时刻保持专业形象和优质服务。

酒店行业日新月异，不断涌现出新的服务理念和形态。制作酒店服务员做的礼仪视频需要与时俱进，根据行业的发展和员工的需求进行更新和调整。通过持续不断的视频培训，酒店可以实现员工的专业化、标准化和个性化的发展，助力酒店业在竞争激烈的市场中脱颖而出。

五、餐饮服务员礼仪怎么做视频

餐饮服务员礼仪怎么做视频

作为餐饮行业的从业者，提供优质的服务是非常重要的。除了专业的技能和知识外，在社交礼仪和服务态度方面也需要高度重视。一位优秀的餐饮服务员应该具备良好的礼仪，以让顾客感到愉悦和舒适。

餐饮服务员礼仪的好坏直接影响着顾客对餐厅的评价和口碑。那么，如何才能提升餐饮服务员的礼仪意识呢？除了传统的培训方式，视频教学成为了一种非常有效的提升方式。

为什么选择餐饮服务员礼仪教学视频？

教学视频已经成为了现代学习的主要方式之一。它具有以下几个优势：

1. 视觉呈现：视频可以以生动的方式展示餐饮服务员的礼仪行为，让学员更直观地理解和记忆。
2. 互动性：通过视频，学员可以模仿教学中的示范动作，提高学习效果。
3. 灵活性：视频可以随时随地观看，学员可以根据自己的时间和需求进行学习。
4. 多样性：对于不同的餐饮服务员礼仪方面，可以制作多个视频进行教学，覆盖更全面的内容。

因此，选择餐饮服务员礼仪教学视频是一种高效且现代化的学习方式，能够有效提升餐饮从业人员的礼仪水平。

餐饮服务员礼仪教学视频的内容

一份优秀的餐饮服务员礼仪教学视频应该包含以下内容：

• 1. 问候与微笑：视频中应该展示服务员如何以友善的态度问候顾客，并通过微笑传递温暖和愉悦。
• 2. 姿势和站姿：教学视频应该演示正确的姿势和站姿，包括站立的姿势、手部的摆放等。
• 3. 端菜与上菜：通过视频展示餐饮服务员如何优雅地端菜和上菜，包括摆放餐具、握菜器的正确方式等。
• 4. 餐桌布置：教学视频应该展示如何合理地布置餐桌，包括摆放餐具、折叠餐巾等。
• 5. 细节注意：视频中应该强调服务员需要注意的细节，如面部表情、眼神交流等。

如何制作餐饮服务员礼仪教学视频？

要制作一份优秀的餐饮服务员礼仪教学视频，并不是一件容易的事情。以下是制作过程中应该注意的几个关键步骤：

1. 1. 制定教学大纲：明确视频的主要内容和目标，设计合适的教学顺序和篇幅。
2. 2. 编写剧本：为视频编写详细的剧本，包括对话、示范动作等。
3. 3. 选址与布景：选择适合的场地和布景，确保环境整洁、舒适。
4. 4. 拍摄与后期制作：使用高质量的摄影设备进行拍摄，并进行必要的后期剪辑和修饰。
5. 5. 添加字幕与音效：在视频中添加字幕，确保学员可以更好地理解内容，同时加入合适的音效增强学习体验。

通过以上步骤，可以制作出一份专业、内容丰富的餐饮服务员礼仪教学视频，有效提升学员的礼仪水平。

餐饮服务员礼仪教学视频的应用

餐饮服务员礼仪教学视频可以通过多种途径进行应用：

• 1. 培训课程：在餐饮服务员的培训课程中使用教学视频，提高培训效果。
• 2. 在线学习：将教学视频制作成在线学习课程，让学员可以随时随地进行学习。
• 3. 内部分享：将教学视频分享给餐饮企业内部员工，提升整体礼仪水平。
• 4. 宣传推广：在餐厅网站、社交媒体等平台上发布教学视频，提升餐厅形象。

通过合理应用餐饮服务员礼仪教学视频，可以有效提升餐饮行业的服务质量和顾客满意度，从而取得更好的经营效果。

结论

餐饮服务员礼仪是餐厅成功经营的重要一环，通过视频教学可以更直观地传达正确的礼仪行为，提高服务质量。制作一份高质量的餐饮服务员礼仪教学视频需要注意教学内容、制作过程等多个方面，并合理应用于培训和推广中。

相信随着餐饮服务员礼仪教学视频的普及应用，将会进一步推动餐饮行业的发展，提升整体服务水平，为顾客创造更美好的用餐体验。

六、美术做月饼

美术做月饼：糕点与艺术的完美结合

中国的传统节日总是离不开一道特色的美食，而在中秋节中最为经典和受欢迎的莫过于月饼了。然而，你有没有想过月饼也能成为一种艺术品，而不仅仅是一种美食呢？美术做月饼正是将糕点与艺术的完美结合，创造出了令人叹为观止的作品。

美术做月饼的起源

美术做月饼可以追溯到明代，当时中国的糕点制作已经非常发达。糕点师傅们开始尝试用精巧的刻饼模具制作月饼，并将其装饰成各种形状和图案，给人一种非凡的视觉享受。随着时间的推移，这种传统的糕点艺术逐渐演变成了一门独特的技艺，被称为美术做月饼。

美术做月饼的技艺

美术做月饼需要熟练的技艺和耐心的心态。首先，糕点师傅们需要精心选择和配比各种原料，以保证月饼的口感和质地。然后，他们将面团擀成薄片，并使用各种精巧的刻饼模具进行裁剪，赋予月饼不同的形状和外观。

一些经验丰富的美术师还会运用彩绘技巧，用食用色素和涂料给月饼增添更多的色彩和细节。他们可以绘制出各种花纹、动物、植物等图案，使整个月饼成为一件精美的艺术品。有些高水平的美术师甚至能够在月饼表面刻上细微的纹理，使其更加逼真和生动。

美术做月饼的艺术价值

美术做月饼不仅仅是对口感的追求，更是一种艺术的表达。这些精心制作的月饼不仅具有观赏价值，还能成为礼品和收藏品。许多人会购买美术做月饼作为中秋节的礼物，因为它们无论是在外观上还是在口感上都给人一种独特的享受和感受。而一些收藏家则会收集各种美术做月饼，把它们当做文化和艺术的象征。

美术做月饼的未来

随着社会的不断发展和人们对艺术的追求，美术做月饼也在不断创新和发展。越来越多的糕点师傅们开始尝试使用新的材料和工艺，以创造出更加独特和精美的月饼作品。一些艺术家甚至将现代艺术元素融入到月饼的设计和创作中，使其更加时尚和前卫。

此外，美术做月饼也开始走向国际。许多国外的糕点店和酒店也开始引入这种独特的制作工艺，并将其作为一种特色产品来推广和销售。这不仅有助于传播中国文化和糕点艺术，也为世界各地的人们带来了新的美食和艺术体验。

结语

美术做月饼是糕点与艺术的完美结合，它不仅给人们带来了视觉和味觉上的享受，也成为了中国传统文化和艺术的一部分。无论是作为礼物、收藏品还是美食，美术做月饼都展示了其独特的艺术价值和魅力。相信随着时间的推移，美术做月饼将继续创新和发展，给人们带来更多惊喜和惊叹。

七、包月饼还是做月饼？

又是一年中秋月圆时，月饼，你们都准备好了么？

中秋吃月饼是我们的习俗，月饼圆又圆，又是全家分吃，象征着团圆和睦。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称"小饼"和"月团"。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

八、机器做月饼和手工做月饼和面？

1.饼皮做法： 糖浆放入微波炉中加热融化后与苋水混合均匀。

2.倒入50g食用油再次搅拌均匀。

3.筛入200g低粉轻轻拌匀。

4.拌匀后揉成光滑面团包入保鲜袋中，放入冰箱松弛30分钟。

5.月饼做法： 根据模子大小为了方便新手捏制馅与面团比例为6：4。

6.月饼皮面团压成圆片，放一个绿豆沙馅球。

7.将月饼皮面团轻轻向上推使其紧紧包裹住绿豆沙馅球，最后将面皮封口，轻轻揉圆。

8.将手上放些干面粉用面球滚一下，沾上少许干面后用月饼模罩住月饼坯子球，轻轻将手柄压下去。

9.脱模只需要拿起月饼模，再轻轻压一下手柄，月饼就出来了。

10.烤箱预热好后，将盛有月饼坯子的烤盘放入烤箱，220烤8－10分钟左右，取出烤盘晾5分钟，刷上蛋黄液，再放入烤箱200度烤8－10分钟左右就好了。等月饼彻底晾凉后，放入密封袋中回油即可

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

九、月饼的做法，怎么做月饼，自己做月饼步骤图？

1、首先制作饼皮。混合糖浆、花生油、枧水和吉士粉，搅匀。

2、加入面粉，不用过筛的，直接加进去就好了，中式的点心这方面没讲究的。

3、然后用刮刀或者刮板从下往上的样子混合均匀。5、接下来分割馅料。由于要包蛋黄，根据皮馅3:7的比例来，馅料部分是35g，所以蛋黄+白莲蓉=35g就可以了，然后用莲蓉把蛋黄包住。分割好的馅料加盖保鲜膜放置一旁备用。6、分割饼皮15g一个，精确称量，然后还要一个个包好，加盖保鲜膜放置一旁备用。7、然后取饼皮，用大拇指把中间部分压扁。然后加入一份馅料，用虎口一点点把饼皮慢慢的推上去。8、然后收口，也是慢慢的推上去就收口了，类似于包汤团的感觉。9、直接月饼模子里面压出花纹，可以事先在花片和模具周围刷一层薄薄的油，不刷也可以。10、一个个压好之后，就可以烤制了。不用喷水的，因为没有裹粉防粘。先200℃烤5分钟定型。11、然后拿出来，表面刷蛋黄液，刷子沾了蛋液之后，要在碗边上逼一下，把多余的蛋液都逼出来，然后再刷到月饼表面。这样花纹才会清晰！12、继续用提前预热好的烤箱180℃烤15分钟。看到月饼的周围有点鼓出来的感觉，同时表面已经上色就表示烤好了。

十、月饼粉做月饼简单做法？

【材料】：广式月饼粉190克，转化糖浆130克，枧水3克，花生油50克，低糖五仁馅480克

【做法】：1、准备好材料，广式月饼粉190克，转化糖浆130克，枧水3克，花生油50克，低糖五仁馅480克。

2、先做饼皮，130克转化糖浆中加入3克枧水用手动打蛋器搅打均匀后加入50克花生油一起搅打到呈乳化状态。

3、筛入190克面粉，面粉可分两次加入，先筛入2/3用刮刀切拌均匀至无干粉的状态，再筛入剩下的面粉拌匀。

4、拌好的饼皮，应该是软硬适中，光滑的，不粘手的，然后用保鲜膜包好松弛1小时左右。

5、在饼皮松弛的时候把馅分好，我用的是50克的月饼模，馅分成30克一个，一般皮和馅的比例为4：6或者3：7也可以2：8，看个人喜欢。

6、把松弛好的面团分成20克一个。

7、取一个小剂子，按扁后放入一个五仁馅，从底部开始轻轻往上推，收口。

8、放入事先准备好的面粉中滚一圈，拍掉多余的粉后放入月饼模具中。

9、用力往下压紧压实，然后把模具提起就可以出模了。同样的方法把其他的几个全部做好。

10、放入不粘烤盘中，表面喷少许水。如果不是不粘烤盘要垫一层油纸防粘。

11、放入预热好的烤箱中层，上下火，190度，烘烤6、7分钟，表面变白，定型后取出，刷一层蛋液，刷的时候要把毛刷上多余的蛋液去掉，薄薄的一层即可。再放入烤箱，转180度继续烘烤12分钟至表上色满意就可以了。