开平广合腐乳有限公司的公司具体情况？

一、开平广合腐乳有限公司的公司具体情况？

广合腐乳有限公司厂区占地面积22 285平方米，厂房建筑面积25 000平方米。

二、广中黄腐乳和广合腐乳哪个好？

广合豆腐乳好。

创建于1893年，百年腐乳世家，广东省著名商标，亨氏福达食品集团旗下，拥有百年腐乳制作的传统工艺企业。

具有百年腐乳制作的传统工艺，生产出风味独特、霉香嫩滑的腐乳，是广东腐乳的经典产品。

百年老字号的广合在秉承传统技艺的同时，也不断通过现代、科学的管理方法和技术提升品质。广合腐乳取得了一

三、广合腐乳好吃吗？

我吃过，觉得广合腐乳挺好吃的。口味比较经典，口感特别细滑，入口醇香诱人，而且是用独特菌种精心发酵而成，带有广合特有的腐乳香。是传统工艺制作，在生产酿造过程中不添加任何防腐剂，腐乳口感纯正，鲜香独具。我个人觉得很不错，你可以买一瓶尝尝。

四、广合白腐乳做法？

广合白腐乳制作方法如下

1、黄豆的清洗浸泡。去除病、虫以及霉变的黄豆，无碎石、铁块、木棍混入原料之中。浸泡时间依黄豆品种、天气不同有所差别，冬季10-14小时，夏季6-8小时，一般浸泡至黄豆豆瓣平面平整为佳。

2、磨浆。及时调整磨浆机的间隙达到规定要求，磨浆细度不够影响豆浆得率，蛋白质的利用率低。

3、离心去渣。利用二级离心机离心去渣，滤网的规格为80目。

4、煮浆。煮浆的原则是一次性将浆煮熟，压力在0.2mpa煮20分钟 。

5、过滤、埋花。将煮熟的豆浆经振动筛过滤，除去经第一次离心而残留的豆渣。待豆浆温度降至80℃左右加酸水，酸水是用冰醋稀释配制而成的，酸度约0.25-0.30左右，以醋酸计。缓慢搅动豆浆，豆浆慢慢变清，停止加酸水，并静止片刻。

6、压榨去水、切分成型。豆腐经压榨去水的含水量应恰当，勿过干过湿，影响切分成型。用利刀将豆腐切成长、宽为2.40厘米，厚1.25-1.40厘米的小块。

7、排乳、自然发酵。切分成型的小块均匀排到发酵筛，然后放入发酵房自然发酵。也可人工接种毛霉，控制好接种量及库房的温度28-32℃，湿度88-95%，34小时左右菌丝浓厚。

8、搓毛、腌制。经发酵，将浓厚的菌丝搓掉，用食盐腌制，使其含盐量为12个盐度左右。

9、装瓶、加酒水。盐坯装瓶，加酒水，辣椒，麻辣油封住液面，打紧盖，放入库中。

10、后发酵成熟。库温28-30℃放置一个月左右即可发酵成熟。

五、广合腐乳哪种清淡？

红腐乳比较清淡。

广合腐乳精选一级非转基因黄豆及红曲米发酵而成。 色泽红正鲜亮，腐乳香纯正浓郁。 入口细腻绵软，口感淡甜香滑。 特别添加有益健康的100%纯香芝麻油，香味浓郁，入口添滋味。

六、广合腐乳哪家正宗？

1. 王致和

　　王致和是北京二商集团有限责任公司旗下一个非常有知名度的调味品和佐餐食品品牌，尤其受老百姓信赖和喜欢，王致和的腐乳和臭豆腐品质佳、味道好。

2. 广合

　　广合隶属开平广合腐乳有限公司，是一个在广东地区乃至全国都比较出名的腐乳品牌，创始于1893年，传承百年的腐乳制作工艺，使得广合腐乳口味独特，畅销国内外。

3. 咸亨

　　咸亨是绍兴咸亨食品股份有限公司旗下品牌，公司成立于1994年，在调味品、酱腌菜、豆制品等食品的生产加工方面具有丰富的经验，旗下的腐乳产品同样很受欢迎。

4. 鼎丰

　　鼎丰品牌隶属上海鼎丰酿造食品有限公司，公司成立于1864年，多年来一直致力于腐乳、酱料等调味品的加工生产，腐乳产量常年居行业前列，产品同样畅销。

5. 海会寺

　　海会寺隶属于成都国酿食品股份有限公司，公司是西南地区规模较大的调味品生产加工企业，旗下除海会寺品牌的腐乳很受欢迎外，酱油、醋、酱料类产品也有一定知名度。

6. 克东

　　克东品牌作为中国十大腐乳品牌之一，是黑龙江省克东腐乳有限公司旗下，起源于1915年，在老百姓中间有较高的知名度和喜爱程度，李永刚东北地区的地理优势，原材料大豆品质极佳。

7. 老干妈

　　老干妈隶属贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，作为知名度享誉国内外的调味品和酱料品牌，除了豆豉、辣椒酱等产品非常受欢迎外，腐乳类食品也是一绝。

8. 老才臣

　　老才臣隶属北京市老才臣食品有限公司，公司在腐乳、调味品、酱料、榨菜等食品生产方面拥有行业领先的设备车间和流水线，产销量都居于行业，还是十大甜面酱品牌之一。

9. 三和四美

　　三和四美隶属扬州三和四美酱菜有限公司，公司成立于1998年，在酱菜行业属于领先的地位，三和四美品牌的腐乳、酱油、其它豆制品等也比较受欢迎。

10. 桥牌

　　桥牌腐乳作为中国十大腐乳品牌之一，隶属四川省五通桥德昌源酱园厂，公司历史可追溯到1862年，是四川地区具有悠久历史和传统腐乳酿造工艺的大型厂家。

七、广合红腐乳怎么用？

广合红腐乳使用方法如下:

1.准备好带皮猪肉、腐乳汁。　　

2.将豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开，备用。　　

3.将肉凉水下锅。　　

4.煮到八成熟，即用筷子能戳透即可。稍微晾凉后切成麻将块。　　

5.锅中放油，油热后转小火，放入冰糖，用锅铲不停搅拌。　　

6.放入肉，翻炒几下。　　

7.将腐乳倒入锅中，翻炒均匀。　　

8.倒入料酒翻炒，加少量的老抽，翻炒均匀。　　

9.加入开水没及肉面，放入葱段、姜片。大火烧开后，盖盖，改小火焖60分钟。

八、广合腐乳哪里产的？

广东

广合腐乳始位于腐乳之乡广东开平市水口镇。具有百年腐乳制作的传统工艺,生产出风味独特、霉香嫩滑的腐乳,是广东腐乳的经典产品。

九、广合腐乳怎么开盖子？

广合腐乳的盖子是个塑料盖，非常好开，稍微用力一下就拧开了。广和腐乳和王致和腐乳差不多，广合腐乳以白腐乳为主。而王致和。则以红腐乳为主。腐乳由豆腐发酵而成，富含维生素B2、维生素B1、尼克酸及钙、磷等矿物质元素，具有开胃消食、降低胆固醇等功效。经常少量食用的话，对身体会有好处的。

十、广合腐乳是哪里产的？

广合腐乳是中国广东省广州市的一种传统特色食品，具有鲜香浓郁、口感细腻、营养丰富的特点。其生产历史可追溯至明朝，至今已有数百年的历史。生产过程以黄豆为原料，经过发酵、腌制、熟化等工艺制成。广东的气候、水质等自然条件使广合腐乳味道独特，受到消费者的欢迎。如今，广合腐乳已成为中国国内知名的腐乳品牌，经过多年的发展，已拥有多种不同口味和包装的产品，远销海内外。