越南风味之旅：品尝越南必吃美食

一、越南风味之旅：品尝越南必吃美食

越南，是一个美食众多的亚洲国家，以其独特的风味和丰富多样的菜肴而闻名于世。如果你计划去越南旅行，那么品尝当地的美食绝对是必不可少的一部分。以下是一些你在越南旅行中必须尝试的美食。

1. 法式越南面包（Bánh mì）

法式越南面包是越南的传统美食之一，它融合了越南和法国的烹饪技巧。面包松软可口，里面常常夹着各种香脆的肉类、蔬菜和调料。你可以在街边小摊或者餐厅里找到这道美味的早餐或午餐。

2. 越南春卷（Gỏi cuốn）

越南春卷是越南菜肴中最为著名的一种，它由米纸和各种填料如虾、肉丝、蔬菜等组成。通常搭配着甜辣的辣椒蘸酱一起享用。越南春卷的清爽口感和丰富的味道一定会成为你旅行中的美味回忆。

3. 越南河粉（Phở）

越南河粉是越南人日常饮食中最受欢迎的一道菜肴。它由细米粉、牛肉或鸡肉以及各种香料组成。通常会搭配着蔬菜、黄豆芽、薄切红洋葱等配料，再加一些新鲜的柠檬汁，味道鲜美而清爽。

4. 越南咖啡（Cà phê）

越南咖啡是越南文化中重要的一部分，并且也是世界上最有特色的咖啡之一。越南咖啡以其特有的制作方法和浓郁的口味而闻名。你可以选择喝传统的越南滴漏咖啡（Cà phê phin）或者冰咖啡（Cà phê sữa đá）等，无论哪种方式，都能让你感受到堪称艺术的独特咖啡文化。

5. 越南炒面（Mì xào）

越南炒面是越南菜中的一道经典面食，它由宽面条、各种蔬菜和肉类或海鲜炒制而成。炒面口感鲜美，香气四溢，是越南人非常喜爱的一道美食。

6. 越南青葱油饼（Bánh xèo）

越南青葱油饼是一种薄脆的煎饼，里面包裹着豆芽、虾肉、猪肉等馅料。它的特色在于松脆的外皮和丰富的内馅，搭配着酸甜的鱼露调味汁，让人垂涎欲滴。

7. 越南米糕（Bánh chưng）

越南米糕是越南传统的美食之一，它由糯米、豆子和猪肉等食材制成。米糕经过长时间的蒸制，口感软糯，香味四溢。它通常会在越南春节期间制作和食用。

8. 越南奶茶（Trà sữa）

越南奶茶是越南人饮食生活中的一部分，也是越南年轻人喜爱的饮料之一。它由红茶、奶精和其他一些调味品混合而成，口感醇厚且香甜。你可以选择加入珍珠或者仙草等配料，增加口感的层次感。

以上只是越南美食的冰山一角，越南还有许多其他令人垂涎的美食等待你去探索。随着越南旅游业的兴起，越来越多的国内外游客选择越南作为他们的美食之旅目的地。快来越南品尝那些令人口舌生津的美食吧！

感谢您阅读完这篇文章，希望通过这篇文章为您提供了越南美食方面的参考和帮助。祝您在越南的旅行中美食无限，玩得开心！

二、越南最大美食街名？

越南最大美食街叫河内古街

三、越南美食典故？

越南菜是越南的传统美食，兼具中国的“炒菜锅煮”和东南亚的“酸辣清脆”为特点，形成了蔬菜含量巨大、健康营养的饮食风格。

古代越南菜深受中国影响，越南生春卷、越南米粉、越南粽子等，和中国菜相差无几的菜式比比皆是，中国清朝以后越南开始竭力发展自己的风格，并且融入东南亚特色，这时期的越南菜以鱼露为本，添加其他调味品而成的菜肴，凉拌、酸辣菜色极速增多，东南亚风格的咖喱也进入越南，越南饮食开始注重“五色五味”；近代越南菜受到法国殖民影响，越南法式面包、越式咖啡兴起流行。

越南地理位置为东南亚，天生充满各种奇异香料，融合中法两大美食王国的烹饪方式，在西方国家已经成为非常著名的东南亚菜，是亚洲的代表菜系之一。

四、越南美食文案？

1、吃货，嘴里的享受，心里的想瘦。

　　2、一天平均吃三顿饭，每顿八小时。这才是吃货。

　　3、人是铁，饭是钢，吃货总比痴货好。

　　4、他们不懂吃货的快乐。

　　5、当吃货挺好的.，吃着吃着什么都忘了。

　　6、美食跟身材哪个更重要？吃货：身材是神马？能吃吗？

五、越南岘港美食攻略,岘港有哪些值得一吃的美食小吃？

岘港必吃美食 岘港这个地名在我问的生活中不会经常出现，但是镇不会影响的我们做为吃货们的追求美食的脚步。在越南的岘港有一种当地的特色美食叫做湿饼，这个美食的自作方法很简单，首先先准备一张薄薄的面皮，然后在裹在在鲜猪肉上放到加热过的油锅里煎炸之后就可以吃了。在配上一些鲜嫩的小葱还有香菜，在加上一点美味的酱，这样咬上一口味道那可是十分的鲜美。

岘港街头小吃 想要到岘港寻找美食就千万不要错过蔬菜包春卷，这也是一个当地特色美食之一。这给小吃虽然简单但是却很受人们的喜爱，基本在马路边随时都可以吃的到。米粉是全世界的都可以见到的美食，但是在越南的岘港也是一道特色美食，主要是由牛的骨头还有猪的骨头和一只鸡熬制的高汤，然后在这个烫的里面在配上大家都比较熟悉的米粉还有新鲜的鱼肉，这样不仅米粉味道很好，就连里面的汤也会十分美味的。

岘港有什么好吃的 三明治法棍也是越南岘港随处可见的美食，每个越南人都会有一个这样的习惯，每天来一份三明治法棍在加上一杯热乎乎的咖啡，这样才是完整的一天。还有一个*让人难以忘记的美食就是越式甜品，这是类似我国南方的糖水一样的东西。这里面会添加一些新鲜的果肉或是椰汁鲜奶一类的东西，总之一句话味道很好。

六、探寻越南美食的魅力：越南十大必吃美食推荐

介绍

越南美食以其浓厚的地方特色和独特的风味吸引着众多游客。从越南北部的清淡风味到南部的辛辣口感，越南美食充满了多样性和美味。本文将向您介绍越南十大必吃美食，让您在前往越南旅行时能够尽情享受当地的美食文化。

1. #越南春卷#

越南春卷以其清淡爽口的特点而闻名。它是用薄而透明的米纸包裹新鲜蔬菜、香草和肉类制成的，通常搭配特制的甜辣酱一起食用。越南春卷不仅美味健康，而且是越南人生活的一部分。

2. #越南牛肉河粉#

越南牛肉河粉是越南最著名的街边美食之一。它由柔软的新鲜米粉、薄切的牛肉、新鲜的草药和清爽的高汤组成，每一口都充满了浓厚的牛肉香味和香草的清新。

3. #越南米线#

越南米线是一道简单却美味的小吃，由细小的米粉、清淡的高汤和各种肉类或海鲜制成。配料丰富多样，味道鲜美，是越南人日常生活中不可或缺的一部分。

4. #越南炸春卷#

越南炸春卷外酥内嫩，是用薄脆的米纸包裹混合碎肉、虾仁和香料制成的，然后再油炸至金黄酥脆。搭配新鲜蔬菜和特制的蘸酱，每一口都散发着诱人的香味。

5. #越南清汤肉丸#

越南清汤肉丸是一道口感鲜嫩、清淡爽口的美食，以其清澈的高汤和肉丸的细腻口感而著称。配以新鲜蔬菜和香草，带给人们一种清新怡人的美食体验。

6. #越南椰奶鸡肉卷#

越南椰奶鸡肉卷是一道以椰奶烹饪的鸡肉卷，口感鲜嫩多汁，香甜浓烈。配以香草和新鲜蔬菜包裹在透明的米纸内，每一口都充满了润口的滋味。

7. #越南牛肉河粉#

越南牛肉河粉是一道令人垂涎的越南美食，以其独特的制作工艺和丰富的口味吸引着无数食客。柔软的新鲜米粉搭配鲜嫩的牛肉，在清爽的高汤中煮制而成，充满了诱人的香气。

8. #越南炖牛肉#

越南炖牛肉是一道以慢火炖制的美食，牛肉入口即化，香气四溢。配以香料和蔬菜的独特搭配，让这道菜肴成为了越南美食中不可或缺的一部分。

9. #越南炸米粉卷#

越南炸米粉卷是一道油炸至金黄酥脆的小吃，外脆内软，入口即化。用清淡的米粉包裹鲜美的肉馅，再油炸而成，每一口都充满着香酥的诱人口感。

10. #越南香肠#

越南香肠是一种经过独特调味和发酵的越南特色食品，口感鲜咸，带有独特的香料风味。香肠在越南餐桌上占据着重要地位，无论是作为主食搭配米饭，还是作为配菜都十分美味可口。

感谢您阅读本文，希望这份越南美食推荐能够为您的越南之行带来帮助，让您能够尽情品尝到越南丰富多样的美食文化。

七、越南本地美食点评软件？

越南本地美食点评要在你下载的软件中进行点评，也可以在美团订购团购，以后去评价你的订餐

八、越南十大美食做法？

越南人非常爱喝咖啡，城市里几乎每条小街道都会有一家咖啡馆。越南盛产咖啡，是继巴西之后世界第二大咖啡生产国。2013年星巴克才在越南开了第一家咖啡连锁店，此举被认为很有勇气。

2、越南春卷，

越南春卷是最受越南人欢迎的一道菜，近年来国内不少餐馆引进，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口……

3、越南河粉

越南河粉有很韧的弹性，煮熟后是半透明的白色，从汤里捞出来，是完整的一条一条，不会断，也不会粘，吃在嘴里有弹牙脆脆的口感。牛肉一般是切成薄片，可以直接烫在河粉里，如果喜好生牛肉，店家会将牛肉分开来放，因为毕竟不像云南米线的高温足以马上烫熟生肉片，所以在河粉中烫下牛肉的时候，还能看到带着一丝丝的嫩红色。而配菜则是一些豆芽、紫苏、薄荷叶的组合，非常有东南亚的风情。

4、越南甘蔗虾

九、越南芽庄有什么美食？

芽庄是最近成为众中国游客最热门的越南旅游目的地。每年都有好几十万人来这里旅游。芽庄有非常多的特色美食和当地餐馆，但是由于语言问题，信息不对称，很多中国游客往往被各种看起来很漂亮高档网红餐馆，购物点欺骗，体验大打折扣。芽庄是越南商业化最严重的地方，同时也是最便利的旅游地，到处都是中文菜单和会中文的越南商人，但是往往这样的便利也带来了很多欺骗的陷阱，很多餐馆的价格不仅仅价格很贵，而且味道非常一般。为此我专门在芽庄跑遍了旅游区附近的各个当地餐馆，搜集了各种当地人喜欢的美食，并推荐10种最值得一试的当地美食。

Banh Can 占婆越南小煎饼（3万越南盾）

这道美食是从占婆族人很久以前带来的，后来人们不断改进，在越南中南部这道美食非常流行。制作这道的美食的工具也非常有越南特色，一个特制的模具，上面有很多小孔，每个小孔放上一个大小相同瓷碟，加火烤热就可以开始制作这一美食了。这样的小煎饼一般是在碟子上刷上些洋葱油再加上鸡蛋清，然后放入各种肉类，有海鲜，鸡肉，牛肉，猪肉等等。配菜是青芒果，然后加上鱼露。这道美食对才来的中国游客来说有些清淡，但是你在吃的时候一定要加上青芒果一起吃，或者再加上少许辣椒。因为他们在做Banh Can并没有放任何调味料，所以青芒果的酸甜味道加上烤出来的煎饼一起吃才能感受那种新鲜的味道，这和中国的食物完全不同。

Banh Xeo Nha Trang

Banh Xeo 本来是越南中部特别是岘港会安的地道美食，中南部的潘朗(PHANRANG)地区的人们非常有创意的将这道美食变成了迷你版的小煎饼。然后在芽庄盛行起来。这个小煎饼做法和正常的做法类似，就是用糯米粉加上姜黄粉，然后就是豆芽和虾肉或者猪肉和绿葱放入小瓷碟里烤。吃的时候一般会加上鱼露，如果你去芽庄的话，推荐买一两个尝尝。这道美食是越南非常具有当地特色的美食，大家在吃的时候要慢慢品味米饼的清脆和豆芽虾肉的新鲜口感。

鸡蛋咖啡

鸡蛋咖啡越南语叫café trung。1946年创始人Nguyen Van Giang在 Sofitel Legend Metropole 酒店（越南最有名的酒店）当酒吧招待的时候发明这种咖啡的。由于当时缺乏牛奶，他就用鸡蛋加咖啡做了这样的咖啡。芽庄想要找到这样的咖啡非常困难，几乎没有咖啡店做这个。我偶然在这家主要卖水果饮料的咖啡店里找到了鸡蛋咖啡，而且做的还非常不错。这家店离市区很近，走路10多分钟就可以走到。店里环境也很好，服务态度也很好。当然你如果喜欢吃水果捞的话，这里也是不错的选择。

Bo Kho 炖牛肉汤加法棍

Bo Kho 是越南各大城市都比较有名的一道美食，鲜嫩的炖牛肉汤加上清脆的法棍面包简直是绝配，我在芽庄得以一家非常漂亮的咖啡店里发现这道美食的。来芽庄一定不要错过。

鸭肉糯米饭

美食来自于一家远近闻名的鸭肉店，店里最有名的就就是鸭肉糯米饭，以及鸭肉面。鸭肉糯米饭是有烤鸭肉加糯米和烤洋葱片和一些绿豆粉，吃的时候记得加上一些鱼露吃更有味道。鸭肉面也是非常新鲜的鸭肉，口感很好，每天都有不少的当地人来这里吃饭。店面不大，但是已经经营多年。这家店只有下午4点才开门，所以你要来的话只能吃晚饭的时候来。

素食Chay Banh Mi

Banh Mi也就是越南法棍，很多游客已经不陌生了，但是芽庄这家素食法棍是很少见的。而且这家素食法棍的味道非常地道可口。女主人是个很友善的小贩，小店就是一辆靠在街边的小推车，位置非常好就在市中心，地图地位的地址不准，但是你需要慢慢地找就能看到她。Chay 在越南语中就是素食的意思。素食法棍里的各种新鲜蔬菜，豆腐块，奶酪都让你吃起来感觉非常棒，彻底不一样的法棍风格。

街头海鲜

很多提到海鲜的话，都会去芽庄的海鲜一条街，其实那个地方很多餐馆并不便宜，宰客的也很多。真正好的街头海鲜店就在市中心就可以找到，有很多只有当地人才去的小店才是真正便宜又好吃的。我在市区街头逛了几天偶然间发现这家街头小店，这家小店已开了有好几年的时间了，来的大部分都是当地人。很多海鲜都是3万到6万越南盾一盘，那种大龙虾也就10多万一只，比外面卖的便宜一半。而且做法非常棒，辣味口感都十足。

广南餐馆爆炒肥肠

这家离市中心不远的广南餐馆着实让我大吃一惊，餐馆就一位广南来的敦厚朴实的妇女和她妈妈。但是她做的菜极其地道好吃！特别是爆炒肥肠味道非常符合国人口感，入味不油腻，细软且有嚼头，配上鱼露更是美味。另外一道美食是非常地道的越南广南美食烤鱼糕和米粉。餐馆还有非常好喝的莲子水（sua hat sen).你点餐的时候直接拿我的图片给老板看就可以了。

越南茶和甜点

越南人也很爱喝茶，特别是芽庄靠近大叻。大叻是越南产茶的最有名的地方。这道甜点来自于一家咖啡店，中式茶料配上西式甜点，就像越南的其他美食一样，东西方美食文化完美融合。

烤鸡肉

这家位于市中心的鸡肉饭馆只做鸡肉，这里有烤鸡肉和烤鸡翅，加上香喷喷的炒饭和美味的鱼露吃起来简直让你不能自拔。店里很干净，鸡肉是是按半只和一只整鸡来卖的，半只15万越南盾够两个人吃了，所以非常划算。这里的烤鸡肉是我在芽庄吃过最好的。这里的鸡肉烤的外酥里嫩，口感极佳。

十、越南有什么特色美食？

1 ｜国民面条——Pho

没吃过河粉不算到过越南，但来了越南却欣赏不来一碗正宗的 Pho，才是真正的原罪所在。

首先，把 Pho 读成 “fou”，你就已经露馅了！人家的正确发音念 “fuh~”，大致是英音、上扬版的 “fur” 的读法。

如今越南青年全民护肤，个个白嫩水灵，你一声降调的 “fou”，原本把你当自己人一通寒暄的餐厅阿姨，会产生巨大心理落差，悻悻地丢你一本英文菜单。

就算成功伪装到点菜阶段，你还有很多关要过——

汤头该什么颜色？牛肉点哪个部位的？端上来一大盘娇艳欲滴的香草放多少？海鲜酱和是拉差酱，加了会不会被邻座鄙视？......

一碗 Pho 的正确打开姿势

【汤】

*牛肉粉配牛骨、牛尾汤，鸡肉粉配整鸡汤，要加桂皮八角丁香小豆蔻等熬制近十小时，再以焦糖化的洋葱、姜和鱼露增味...琥珀色、甘甜回味、透亮见底的汤，是好粉的第一要义&灵魂，一碗 Pho 上桌，先尝汤！

【肉】

*牛肉（Bo）：各类部位轮番上阵，生熟肉，瘦油腩，筋腱骨丸……翻谁牌子随你喜好

*鸡肉（Ga）：除了鸡丝，也可以是一整条鸡大腿儿

【粉】

*粗细不是关键，当日现备、雪白透光的新鲜大米河粉，出锅要滑而不烂！

【配菜&香草】

*豆芽，青柠，青红辣椒...除了你熟悉的带梗罗勒、薄荷，常常会出现味道更重、跟香菜差了一个字母的刺芹，Culantro！

*每种香草各取几片即可，不要整片叶子往汤里放，掰碎有助于香气的释放。

【酱】

*一般有海鲜酱、是拉差辣酱和鱼露——前两种，建议汤头靠谱时别挤在汤里，但要给鱼露疯狂打 call！

2 ｜Banh Mi （越南法包）

法国人在越南殖民了大半个世纪，即便西贡城早就改姓了胡，但越式法包 Banh Mi，还是在越南人的“本土化”之后，留下来成为了当地首屈一指的美味。

到胡志明市的头一件事，自然是开启疯狂寻找 Banh Mi 模式！

你也许不屑，越南法包，还能好吃过巴黎的？

说越南法包正宗，法国人肯定会摇头，但任何一种食物传入异邦，免不了入乡随俗接受改造，日本的意面如此，越南法包亦不例外。

有别于印象中硬朗的传统法包，越南人在面粉里掺入大米粉，外壳依旧脆韧，内里口感却蓬松轻盈，更受本地人欢迎，同时还省了不少钱！

一枚典型的 Banh Mi 里，先要厚涂一层法风浓重的 Pate（猪、鸡鸭肝酱），然后夹进三两片 Headcheese（猪皮、猪耳和各种杂碎做成的冻肉块）、叉烧、纯肉火腿片……还需备齐肉松、酸黄瓜条、腌红白萝卜，最后往里恶狠狠挤一坨混着黄油的蛋黄酱，才算功德圆满。

对了，要不是因为 Banh Mi 的存在，此生从没觉得香菜这么好吃过！

小吃，多到能写字典！

3.越南的街头巷尾，多得是能写成百科全书的稀奇小吃，会让你觉得发现了新大陆！

Bun Cha，河内名吃，前两年奥巴马上 CNN 安东尼波登的节目，俩人相约去河内小馆子里吸的，就是这碗越北最经典的猪肉蘸汤米线。

在西贡的 145 Bùi Viện，你也能找到一碗从河内穿越来的地道 Bun Cha。老板英文说得溜，热情招呼你点这点那，没带现金还特意关照吃完再取。

上了菜，他又主动示范米粉的正确打开方式：用手拆散米粉团，分几次投入浓口的酸甜蘸汤，就着撕碎的菜叶、辣椒碎和蒜末、烤得酥润的猪颈肉和绞肉饼（跟 Banh Mi 37 里的味道相近）一起送下肚，用英文夸张比喻，就是“it’s to die for!”

还被安利了炸春卷，吃法同样是浸到这鱼露汁，美味！

Cơm tấm An Dương Vương

其实 Com Tam 就是个炭烤猪排盖浇饭。虽鲜为外人知晓，但 Com Tam 可谓越南的隐世美味！

对于烤猪肉这件事，越南人算登峰造极了。谁让你们家城管允许沿街架一台大烤炉，随时往炭上扔超大块的厚切猪排呢？

反复刷酱跟鱼露那是必须的，但最幸福的莫过于，吃的时候再来一碟鱼露，拌饭！

4越式田螺塞肉，个头颇为壮硕，秒杀一众杭帮菜馆。猪肉和螺肉打得既粗粒又筋道，每只里面还塞了根香茅提味，不由得感叹，越南人天生五行不缺香草，太会玩！

肋排的肉头无比紧致却能一秒脱骨，粗粒海盐和鱼露搭档的料碟，虽是头一次见，但混着迷人的炙烤香气，确认鱼露是百搭之王无误了！